MALT TOURBE HEAVELY

Description Ce malt Tourbé Heavely est garanti origine France. Cependant en fonction de la récolte, Malterie Soufflet peut se voir contraint de proposer un malt origine UE. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du malt qui vous sera expédié.

Caractéristique Par sa concentration en phénol. Ce malt amène au whisky des nuances aromatique légèrement tourbées. De plus, comme notre malt Distilling, Le Tourbé Heavely est issu d’une orge Non-GN.

Rôle du malt Lors du touraillage, le malt est séché par ventilation d’une aire plus ou moins fumée à la tourbe. Cette étape supplémentaire au maltage est appelée le Fumage.