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Description La Levure SafAle™ S-04 est idéale pour les bières anglaises et américaines. Elle produit des notes fruitées et florales équilibrées. Grâce à son pouvoir de floculation, elle tend à créer des bières plus claires. Cette levure convient à une large gamme de bières, y compris les bières très houblonnées, et elle est spécialement adaptée aux bières conditionnées en fût et fermentées en cuves cylindro-coniques.
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