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La Brasserie Thiriez
24 mars 2016
Rencontre
La brasserie Thiriez se trouve au coeur d'un charmant village des Flandres, à 20 km de Dunkerque. Les bâtiments d'origine sont ceux de l'ancienne ferme-brasserie Poidevin, en activité jusqu'en 1945. Après avoir hébergé 5 brasseries (et plusieurs dizaines d'estaminets), le village d'Esquelbecq ne produira plus de bière pendant près d'un demi-siècle, jusqu'à la remise en route de l'activité par Daniel Thiriez en 1996.
Extrait de l'émission "Des Racines et Des Ailes : Le Goût du Nord et du Pas-de-Calais" diffusée le 23/03/2016.
Retrouvez l'émission complète ici
Plus d'informations sur la brasserie ici et ici
